Dra. Gipsy Tabilo | PhD en Ciencias de la Ingeniería - Congreso Futuro

Dra. Gipsy Tabilo | PhD en Ciencias de la Ingeniería

Profesora Titular del Departamento de Ingeniería en Alimentos de la Universidad del Bío-Bío, Ingeniero en Alimentos y PhD en Ciencias de la Ingeniería en la Washington State University, USA. Ha dirigido y codirigido numerosos proyectos apoyados por fondos concursables Conicyt y Corfo (Fondecyt, Fondef, Innova Chile, Innova Bío-Bío, FIA). Su quehacer investigativo se orienta al estudio de tecnologías innovadoras en el proceso de conservación de alimentos con el fin de proveer alternativas tecnológicas para productos alimenticios de mayor valor que contribuyan a la salud y sean amigables con el medio ambiente.